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Dem Bäckerhandwerk über die Schulter geschaut

Gemeinsam mit Rainer Wieland MdEP, Vizepräsident des Europäischen Parlaments und Kreisvorsitzender, sowie einer kleinen Abordnung der örtlichen CDU besichtigte Konrad Epple die Familienbäckerei Trölsch in Korntal-Münchingen.

Dem Bäckerhandwerk über die Schulter geschaut
 

Aus der kleinen Backstube mit der Ende der 1950er Jahre alles begann, ist mittlerweile ein leistungsstarkes Backhaus geworden, das eine ganze Region mit Bäcker- und Konditorwaren versorgt. Dabei ist die Bäckerei und Konditorei Trölsch nicht nur ein zentraler Nahversorger, sondern eben auch ein wichtiger Arbeitgeber und ein starker Ausbildungsbetrieb im Landkreis Ludwigburg und darüber hinaus. Davon konnte sich der Landtagsabgeordnete Konrad Epple gemeinsam mit Rainer Wieland MdEP, Vizepräsident des Europäischen Parlaments und Kreisvorsitzender, sowie einer kleinen Abordnung der örtlichen CDU direkt vor Ort ein Bild machen.

Denn seit 2002 hat der traditionsreiche Handwerksbetrieb seinen Stammsitz im Gewerbegebiet von Korntal-Münchingen. Ulrich Trölsch, der gemeinsam mit seinen Brüdern Jürgen und Peter das Familienunternehmen führt, gewährte Einblicke in die Produktionsabläufe. „Wer Brot bäckt, trägt Verantwortung“ – so lautet der Leitspruch der Familie. Und eines wurde bei der Betriebsbesichtigung deutlich: Diese Philosophie lässt sich in allen Phasen von der Herstellung des Teiglings bis zum Verkauf nachvollziehen.


 

 

 
 

 

 

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Claudia Thannheimer